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Le Parvis

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Orari d'apertura
Lunedi - Domenica 09:30 - 22:00

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3 PLACE DU PARVIS
02000 LAON

Servizi
Accesso disabili
Parcheggio pubblico nelle vicinanze
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Terrazzo

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Le Parvis

Pour commencer

Le Parvis Gourmand

Unsere Vorspeise

Pour l'Apéritif

Formule Express

Menu Gourmand - 31.50€

Our Skewers

Menu du Terroir - 23.50€

Ice cream & sorbets

Our Veggie DIsh

Pour l'Apéritif

Menu Enfant - 8.90€

Menu du Terroir - 23.50€

Menu Gourmand - 31.50€

Cecile's desserts

Our starters

Our Salads

Our Mussels & Fries - 16.80€

Our fish specialities

Meat

Our Beef Tartare - 16.90€

Salate

Unsere Muschueln mit Pommes - 16.80€

Unsere Fische

Fleisch

Fleischspieße

Unsere Rindfleischtartare - 16.90€

Notre Assiette Végétarienne - 16.90€

Cuisine régionale

Cecile Nachspeisen

Eis & Sorbets

Menu du Terroir - 23.50€

Menu Gourmand - 31.50€

Expressmenu

Kindermenü

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Le Parvis

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La terrasse

Les plats

Les desserts de Cécile

Le Parvis

Nos planches & assiettes tranchées sur place

Petite assiette de jambon Serrano
9.50€ - Grande : 15.00€
Grande Planche Mixte Charcuterie & Fromage
19.50€
Assiette de Jambon Ibérique
Petite : 11.50€ - Grande : 18.50€
Assiette de Lomo Embuchado Curado
Filet mignon de porc
12.50€
Assiette de Chorizo Ibérique
12.50€
Assiette de Saucisson Selino
9.50€
Assiette de Fromage
7.50€

Le Parvis

Les entrées et les salades

Le foie gras mi-cuit maison et toast brioché
17.90€
La brioche au saumon fumé avec son oeuf poché et crème de beurre blanc
17.60€
Carpaccio de st Jacques au piment d'espelette moulu
19.50€
Salade Caesar
14.50€
Saumon fumé en salade d'agrumes
18.80€
La rillette de tourteau et ses pinces mesclun à la vinaigrette d'orange
18.80€
La poêlée d'escalope de foie gras et pommes au beurre de caramel
19.80€
L'assiette de saumon fumé maison à la crème d'aneth
18.80€
Notre assiette végétarienne
Assortiment de crudités, petits légumes en brochette, oeuf, salade
17.90€
La Flamiche Picarde au Maroilles
14.50€

Le Parvis

Nos moules

Selon arrivage et accompagné de frites fraîches

Marinière
17.80€
A la crème
17.80€
Du Parvis
17.80€

Le Parvis

Les poissons

Dos de cabillaud au chorizo doux sauce vierge
19.50€
La sole meunière beurre citronné
28.00€
Noix de St Jacques snackées sauce chimichuri
27.50€
Tartare de saumon frais au citron & poivre vert
Frites fraîches & mesclun de jeunes pousses
18.80€
Filet de lotte à la seitoise en matelotte
22.80€

Le Parvis

Les viandes

Filet de canette poêlée sauce à l'orange aux deux purées
17.50€
Côte de veau poêlée aux champignons des bois crémées
26.80€
Pièce du boucher beurre maître d'hôtel
frites fraîches
19.50€
Fondant de boeuf du père Marcel gratin dauphinois
18.50€
Le burger du Parvis
Steak haché frais & sauce du Chef
18.50€
Le tartare de boeuf
Préparé ou Non-préparé
16.90€

Le Parvis

Nos produits des terroirs

Le jambon de Reims et condiments
13.50€
La flamiche picarde au maroilles
14.50€
Carbonnade de boeuf au pain d'épices
18.50€
Le boudin blanc de lapin aux pommes caramélisées
16.80€

Le Parvis

Les desserts de Cécile

Le riz au lait coulant aux fruits des mages
7.70€
Profiterolles à la vanille & chocolat chaud
9.00€
Omelette norvégienne flambée
10.00€
Poire tiède au vin rouge & à la Folie Douce de notre région
9.00€
Crêpe Suzette de Bruno Ledru
9.50€
Crème brûlée
à la vanille de Bourbon et Langue de chat
8.00€
Tarte fine aux pommes & glace vanille
8.00€
Tarte au citron revisitée à notre façon
9.00€
L'incontournable soufflé glacé au Grand Marnier
8.50€
Salade de fruits frais
Tuile aux amandes
9.00€
Baba au rhum dans son bocal
8.50€
Le Paris-Brest
Crème au Pralin
8.50€
Coupe Glacée
Chocolat Liégeois, Café Liégeois, fraise Melba, Dame Blanche
9.00€
Le tiramisu
au café
8.50€
Le café gourmand
9.90€

Le Parvis

Saumon Fumé maison, crème d'Aneth
Hausgeräucherte Lachs mit Dillsahne
18.80€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Angebratene Ente Foie Gras de Canard, Feigemarmelade und Toastbrot
17.50€
Terrine de Campagne Maison
Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber
9.80€
Flamiche Picarde
Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat
13.90€
Crème Brûlée au Pesto
Pesto Crème Brûlée
9.50€
Flan de Saumon Fumé
Räucherlachsflan mit Jakobsmuscheln Sauce
11.90€
Ficelle Picarde
Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken
16.90€

Le Parvis

La Planche du Parvis
Wurstteller (versch. Art) des Hauses
18.50€

Le Parvis

Starter + main dish - 17.90€

Le Parvis

Starter + main dish + dessert - 19.60€

Starter of your choice
Main dish of your choice

Le Parvis

Starter of your choice

Terrine de Campagne Maison
Homemade country terrine with red onion jam
Flan de Saumon Fumé
Salmon flan with scallop sauce

Le Parvis

Main dish of your choice

Le Parvis

entrée

Crème Brûlée au Pesto
Pesto Crème Brûlée
Saumon Fumé maison, crème d'Aneth
Salmon smoked on site
Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Whole semi-cooked foie gras with fig jam & toasted bread

Le Parvis

plat

Pavé de Saumon
Grilled Salmon with creamy risotto
Quadruple Côte d'Agneau
Lamb chops with thymian sauce
Pièce de Boeuf
Tender beef (butcher's choice)

Le Parvis

dessert

Tarte au Citron
Lemon tart, revisited
Profiterolles à la Vanille
Profiteroles with melted chocolate
Salade de Fruits Frais
Fresh fruit salad

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

Brochettes de Boeuf
Beef skewers
16.90€
Brochette de Volaille
Chicken skewers
15.50€
Brochettes Mixtes Boeuf & Volaille
Mixed skewers (beef & chicken)
16.90€

Le Parvis

entrée

Flamiche Picarde
Picardy tart with Maroilles cheese

Le Parvis

plat

Boudin Blanc de Lapin
Rabbit white sausage caramelized apples

Le Parvis

dessert

Poire Tiède
Warm pear with red wine

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

Coupe 3 Balls
Chocolate, vanilla, strawberry, coffee, pistache, lemon
7.50€
Chocolat Liégeois
Chocolate Icecream with swipped cream
8.50€
Fraise Melba
Melba strawberry
9.50€
Coupe Danemark
8.50€
Le Café Liégeois
Coffe Icecream with swipped cream
8.50€
La Poire Belle-Hélène
Pear Helene
9.50€

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

La Planche du Parvis
PARVIS assortment of cured meats
18.50€

Le Parvis

Plat

Steak haché frites
Nuggets de volaille, frites

Le Parvis

dessert

Coupe de glace 2 boules au choix
Vanille, Chocolat, Fraise, Café

Le Parvis

entrée
Plat
dessert

Le Parvis

entrée

Flamiche Picarde
au Maroilles
Jambon de Reims et condiments

Le Parvis

Plat

Boudin Blanc de Lapin
& ses Pommes Caramélisées
Carbonnade de boeuf

Le Parvis

dessert

Poire Tiède
au Vin Rouge & à la Folie Douce

Le Parvis

Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix

Le Parvis

Entrée au choix

L'Assiette de Saumon Fumé Maison à la Crème d'Aneth
La brioche au saumon fumé avec son oeuf poché et crémé de beurre blanc
Maison, Crème à l'Aneth & Agrumes
Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Confiture de Figues & Pain aux Noix

Le Parvis

Plat au choix

Le Filet de Canette Poêlé Sauce à l'Orange aux deux Purées
Dos de cabillaud au chorizo doux sauce vierge
Pièce du Boucher
& son Beurre Maître d'Hôtel

Le Parvis

Dessert au choix

Tiramisu au café
Tarte au Citron
Revisitée à Notre Façon
Profiterolles au chocolat

Le Parvis

Profiterolles à la Vanille
Profiteroles with melted chocolate
9.00€
Tarte fine aux Pommes
Thin caramelized apple tart with vanilla ice cream
8.00€
Omelette Norvégienne
Norwegian Omelette
10.00€
Poire Tiède
Warm pear with red wine
9.00€
Tarte au Citron Revisitée à Notre Façon
Lemon tart, revisited
9.00€
Crêpe Suzette de bruno Ledru
Bruno Ledru crepe Suzette (with orange zests, flamed with Grand Marnier)
9.50€
Salade de Fruits Frais
Fresh fruits salad
9.00€
Baba au Rhum dans son Bocal
Rum baba
8.50€
L'Incontournable Soufflé glacé
Glazed souffle with Grand Marnier
8.50€
Le Paris Brest
Paris-Brest with Praline Creme
8.50€
Crème Brûlée
Traditional Crème Brûlée
8.00€

Le Parvis

Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Whole semi-cooked foie gras with fig jam & toasted bread
17.90€
Saumon Fumé maison, crème d'Aneth
Salmon smoked on site, with dill cream
18.80€
Terrine de Campagne Maison
Homemade country terrine with red onion jam
9.80€
Flamiche Picarde
Picardy tart with Maroilles cheese and mixed salad greens
13.90€
Crème Brûlée au Pesto
Pesto Crème Brûlée
9.50€
Flan de Saumon Fumé
Salmon Flan with Scallop Sauce
11.90€
Ficelle Picarde
Picardie stuffed Crepe with mixed greens
16.90€

Le Parvis

Notre salade Ceasar
House Caesar salad with grilled chicken and parmesan
14.50€
Saumon Fumé en Salade d'Agrumes
Smoked salmon salad with dill creme
18.80€
La Périgourdine du Parvis
Périgourdine salad : gizzards, smoked duck breast, foie gras
17.80€
Salade de la Thiérache
Thiérache salad (with Maroilles cheese, bacon and lettuce)
14.90€
Salade de chèvre en profiterolles
Goat cheese in Profiterolles with salad
13.80€

Le Parvis

Pavé de Saumon
Grilled salmon with creamy risotto
16.80€
Filet de Bar Rôti
Pan-fried sea bass filet & vegetables
19.50€
Dorade Grillée
Whole gilt-head bream with Chimichurri Sauce
19.50€
Tartare de Saumon Frais
Salmon tartare with lemon, green pepper, french fries & salad
16.80€
Poêlée de Saint Jacques & Son Risotto Crémeux
Roasted scallops with creamy risotto
25.50€
Tagliatelles Saumon Frais : Coup de Coeur du Chef!
Salmon tagliatelles with creamy scallops basil sauce
16.90€

Le Parvis

Pièce de Boeuf
Tender beef (butcher's choice)
19.50€
Quadruple Côte d'Agneau
Lamb chops with thymian sauce
22.50€
Magret de canard entier
Entire sliced duch breast Rossini
23.50€
Burger du Parvis
Parvis gourmet burger with french fries & chef's sauce
17.90€

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

Notre salade Ceasar
Unseren Caesarsalat mit gegrillten Hähnchenstreifen und Parmesan
14.50€
Saumon Fumé en Salade d'Agrumes
Geräucherte Lachs mit Zitrussalat und Dillcreme
18.80€
La Périgourdine du Parvis
Gésiers, geräucherte Entenbrust, Foie Gras
17.80€
Salade de la Thiérache
Thiérachesalat (mit Maroillestoast, Speck und Salat)
14.90€
Salade de chèvre en profiterolles
Ziegerkäse in Profiterolles
13.80€

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

Pavé de Saumon
Lachsfilet mit kremigen Risotto
16.80€
Filet de Bar Rôti
Gegrilltes Wolfsbarsch-Filet mit Gemüse
19.50€
Dorade Grillée
Ganze Goldbrasse mit Chimichurri Sauce
19.50€
Tartare de Saumon Frais
Lachstartare mit Zitrone, grüne Pfeffer, Pommes & Salat
16.80€
Poêlée de Saint Jacques & Son Risotto Crémeux
Gegrillte Jackobsmuscheln mit kremigen Risotto
25.50€
Tagliatelles Saumon Frais : Coup de Coeur du Chef!
Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce mit Basilikum
16.90€

Le Parvis

Pièce de Boeuf
Zartes Rindfleisch vom Metzger
19.50€
Quadruple Côte d'Agneau
Lammkoteletts mit Thymiansauce
22.50€
Magret de canard entier au grill façon Rossini
Entenbrust auf Rossini Art
23.50€
Burger du Parvis
Le Parvis Burger mit Pommes & Sauce des Kochchefs
17.90€

Le Parvis

Brochettes de Boeuf
Rinderspieß
16.90€
Brochette de Volaille
Hähnchenspieß
15.50€
Brochettes Mixtes Boeuf & Volaille
Gemischten Spieß (Rind & Hähnchen)
16.90€

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

entrée

Le Parvis

plat

Le Parvis

dessert

Le Parvis

Flamiche Picarde
Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat
13.90€
Salade de la Thiérache
Thiérachiennesalat (mit Maroilleskäsetoast, Speck und Salat)
14.90€
Carbonnade de Bœuf
Rindcarbonnade mit frischen Pommes
17.90€
Ficelle Picarde et Mesclun de Jeunes Pousses
Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken
16.90€
Boudin Blanc de Lapin
Hasenweisswurst mit karamelisierte Äpfel
16.50€

Le Parvis

Profiterolles à la Vanille
Profiteroles mit lauwarme schokosauce
9.00€
Tarte fine aux Pommes
Karamelisierte Apfeltorte mit Vanille Eis
8.00€
Omelette Norvégienne
Norvegische Omelette/ Nockerl
10.00€
Poire Tiède
Lauwarme Birne mit Rotwein & Folie Douce aus unserer Region
9.00€
Tarte au Citron Revisitée à Notre Façon
Zitronentorte revisited
9.00€
Crêpe Suzette de bruno Ledru
Bruno Ledru Suzettecrêpe (mit Orangenzesten, angemacht mit Grand Marnier)
9.50€
Salade de Fruits Frais
Frischen Obstsalat
9.00€
Baba au Rhum dans son Bocal
Rum Baba
8.50€
L'Incontournable Soufflé glacé
Glaziertes Soufflé mit Grand Marnier
8.50€
Paris Brest Crème au Pralin
Paris-Brest mit Pralin Creme
8.50€
Crème Brûlée
Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille & Katzenzunge
8.00€

Le Parvis

Coupe 3 Boules
Schüssel mit 3 Kugeln Schokolade, Vanille, Erdbeere, Kaffee, Pistazien, Zitrone
7.50€
Chocolat Liégeois
Schokoladeneis mit Schlagsahne
8.50€
Fraise Melba
Melba Erdbeere
9.50€
Pêche Melba
Pfirsisch Melba
9.50€
La Dame Blanche
Coupe Dänemark
8.50€
Le Café Liégeois
Kaffeeeis mit Schlafsahne & Kaffee
8.50€
La Poire Belle-Hélène
Birne Helene
9.50€